Basmatirijst bevat mineralen zoals mangaan, dat de stofwisseling van eiwitten en koolhydraten activeert. Het bevat ook ijzer, selenium en, in mindere mate, calcium, kalium en koper. Het bevat de 8 belangrijke aminozuren voor het lichaam. Het kan worden gebruikt voor de bereiding van traditionele rijstgerechten, aangezien de korrel niet klontert bij het koken, of voor elke soort salade.