Volkoren maïsmeel, glutenvrij, dat ideaal is om tarwemeel te vervangen bij de bereiding van verschillende broodrecepten, om te paneren en zelfs om in te dikken.
Het is zeer rijk aan vitaminen, mineralen, carotenen, zink en calcium, wat bijdraagt tot een goede werking van het zenuwstelsel en een goed onderhoud van de botten.