Po zbiorach ziarna kakao są fermentowane, czyszczone, prażone, prasowane i mielone, aż uzyskają kakao w proszku, które jest pakowane.
Użycie: jako gorąca czekolada z cukrem trzcinowym Rapadura i spienioną śmietaną, do wypieków i deserów.
Zawartość: kakao w proszku - w dużej mierze odtłuszczone, z rolnictwa ekologicznego, z upraw biodynamicznych.
Pochodzenie: Republika Dominikańska.
Średnie wartości odżywcze na 100 g:
- Wartość energetyczna: 1409 kJ / 339 kcal
- Tłuszcze: 11,00 g
- Kwas tłuszczowy nasycony: 6,90 g
- Węglowodany: 14,5 g
- Z czego cukry: 0,3 g
- Błonnik: 34,7 g
- Białko: 28,10 g
- Sól: < 0,050 g
