Sultanas kommer fra kernerne af en type drue, der ikke indeholder kerner, og som er blevet tørret i solen. Det er en frugt, der gennemgår en tørre- og dehydreringsproces. Den mister ikke sine næringsstoffer, men de er koncentreret. Den indeholder kulhydrater, vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre. Ligesom andre tørrede frugter har den flere fordele, især forebygger den hjertesygdomme, er rig på fibre, styrker og beskytter knoglerne mod sygdomme og har en positiv indflydelse på graviditet. Denne sunde snack, der betragtes som en tørret frugt, giver masser af energi. De kan spises alene eller sammen med retter som f.eks. salater. Det er et fair trade-produkt fra økologisk landbrug.