Det brune sukker bidrager med fiber, B-vitaminer og mineraler som:
- Kalk
- Natrium
- Kalium
- Magnesium
I modsætning til hvidt sukker bidrager brunt sukker ikke med tomme kalorier, men giver næringsstoffer.
Derudover:
- Holder cellerne sunde
- Hjælper med at holde nyrerne renere
Natriumet i brunt sukker bidrager til den gode funktion af kroppens væsker. Det er vigtigt at bemærke, at lave natriumniveauer kan få disse væsker til at trænge ind i cellerne og skade dem.
Desuden letter natrium:
- Funktionen af muskler og nerver
- Reguleringen af blodtrykket (så længe det er på optimale niveauer)
