In Utah (USA) angebaut, die jungen Sprossen einer alten Sorte von Khorasan-Weizen (Kamut®) und von Luzerne (oder Mielga), die den Green Kamut® Saft bilden, ergeben ein Detox-Getränk von großem Nährwert:
- Vitamine A, B, C und E.
- 92 der 116 Mineralien, die dem Menschen bekannt sind.
- 17 Aminosäuren, einschließlich der 8 essentiellen, die der Körper nicht synthetisieren kann und über die Ernährung aufgenommen werden müssen.
- Eine große Menge an Spurenelementen.
- Enzyme.
- Chlorophyll.
Die Luzerneblätter, reich an Eisen, Kalzium und Aminosäuren, sind bekannt für ihre antioxidative Wirkung. Die Sprossen von Kamut® enthalten sehr wenig Gluten. In Form von Saft konsumiert, hydratisieren, entgiften und fördern sie die Verdauung.
