Entfetteter Bio-Kakao, ohne Aromastoffe oder Verdickungsmittel, angebaut von Kleinbauernorganisationen des Fairen Handels. Von ausgezeichneter Qualität, ideal zur Herstellung von:
- Kuchen
- Desserts
- Schokolade zum Trinken
Dieser Kakao gehört zur Sorte Criollo, die aufgrund ihrer Qualität, ihres Aromas und Geschmacks am meisten geschätzt wird. Er zeichnet sich aus durch:
- Sehr aromatisch
- Weniger bitter als der Forastero, die am häufigsten vorkommende Sorte
Es wird geschätzt, dass der Criollo-Kakao weniger als 3% der weltweiten Kakao-Produktion ausmacht, da die Pflanze sehr empfindlich und weniger ertragreich ist als andere Sorten. Außerdem ist er laktosefrei und glutenfrei.
