Seine violetten Blüten und sein charakteristischer Duft haben den Salbei in der Pflanzenwelt bekannt gemacht. Diese aus dem Mittelmeerraum stammende Wildpflanze gehört wie Oregano, Basilikum und Minze zur Familie der Lamiaceae. Seit dem Altertum wird Salbei für gastronomische, medizinische und sogar für dekorative Zwecke verwendet. Ihre rasche Verbreitung in der ganzen Welt hat zu einer großen Vielfalt geführt, und in jedem Gebiet hat sie einzigartige Eigenschaften erworben. Aufgrund seiner thermoregulierenden Eigenschaften hilft es, die Nervenenden der Schweißdrüsen zu lähmen. Es wird daher für Frauen in den Wechseljahren empfohlen, die unter Hitzewallungen und übermäßigem Schwitzen leiden, da es diese Symptome und andere typische Anzeichen von Östrogenmangel lindert
Es ist für die symptomatische Behandlung von Entzündungen im Mund- und Rachenraum, wie Gingivitis und Pharyngitis, angezeigt. In Form von Gurgelwasser wird es zur Behandlung von Erkrankungen des Mund-Rachen-Raums wie Angina oder Zahnschmerzen eingesetzt. Gleichzeitig wird seine Verwendung zur Linderung von Muskelbeschwerden empfohlen, und aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften ist er nützlich bei der Behandlung von Wunden und Geschwüren, da er deren Heilung begünstigt und Infektionen vorbeugt, und auch bei Verdauungsstörungen hilft er.