Asparaginsäure ist eine der 2 sauren Aminosäuren. Asparaginsäure und Glutaminsäure spielen als allgemeine Säuren in den aktiven Zentren von Enzymen eine wesentliche Rolle, indem sie beispielsweise die Löslichkeit und den ionischen Charakter von Proteinen unterstützen. Es unterstützt die Erholung der Muskeln und die Wiederherstellung des Gewebes und trägt dazu bei, Ammonium aus dem Blutkreislauf auszuschließen, wodurch die Glutaminsynthese gefördert wird.
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