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Dayelet Cremor Tartar Glutenfrei 150g
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Technologische Ergänzung von Weinstein, die speziell für die Verwendung in Süßwaren entwickelt wurde, da sie den Zucker weicher macht und die Kristallisation in Sirupen verhindert. Sie wird in kleinen Mengen von 1 bis 3 Gramm pro Kilo oder Liter des behandelten Produkts verwendet. Es wird auch verwendet, um das Aufschlagen von Eiweiß zu verbessern und in gekochtem Eigelb eine natürlichere Farbe zu erhalten.
Sobald ich es konsumiert habe, habe ich gesehen, dass das Ergebnis des Produkts sehr gut war, Grüße
Anonymous A.
