Getreide, das sich durch einen hohen Gehalt an Eiweiß und Kohlenhydraten auszeichnet und Energie liefert. Er kann wie Reis oder Quinoa für Salate, mit gebratenem oder gedünstetem Gemüse, für Brei oder Desserts verwendet werden. Es ist besonders für diejenigen zu empfehlen, die Sport treiben oder sich intensiv körperlich betätigen.