Der Buchweizen (fagopyrum esculentum) ist ein Pseudogetreide, das aus Zentralasien stammt und auch Fagopyrum genannt wird. Er enthält:
- Hochwertige Proteine
- Essentielle Aminosäuren wie Lysin, Arginin, Methionin, Threonin und Valin
- Niedrigen glykämischen Index
- Vitamine der B-Gruppe
- Mineralien wie Eisen
- Gesunde Fettsäuren wie Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure und Alpha-Linolensäure
Die Buchweizenflocken sind perfekt für Sportler aufgrund ihres hohen Proteingehalts.
Es wird empfohlen, sie bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort vor Licht geschützt aufzubewahren.
