Herbes Del Molí Wacholderbeeren Bio 75g

Die Wacholderbeeren, auch als Enebrinas oder Nebrinas bezeichnet, sind die Aromatisierung des Gins, tatsächlich ist es der französische Name dieses Wacholders (Genévrier), der diesem Getränk seinen Namen gab. Der Wacholder wächst in bergigen Gebieten, besonders in den kalten Regionen Europas, Asiens und Nordamerikas. Neben ihren kulinarischen Eigenschaften werden die Wacholderbeeren auch für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es wird angenommen, dass sie die körperliche Widerstandsfähigkeit erhöhen, außerdem werden ihnen verdauungsfördernde, balsamische, schleimlösende, harntreibende oder antiseptische Eigenschaften zugeschrieben. Aus den Beeren wird ein ätherisches Öl extrahiert, das in der Aromatherapie und Parfümerie verwendet wird und reich an Wirkstoffen (Pipen und Borneol), Inosit, einem Glucosid (Flavon), Juniperin und einem bitteren Prinzip ist; sie haben zahlreiche Eigenschaften: tonisierend, schweißtreibend, magen- und verdauungsfördernd und sind auch sehr gut zur Behandlung von Nieren- und Blasenstörungen, Gicht und Rheuma, Ohrenbeschwerden sowie zur Senkung des Cholesterin- und Zuckerspiegels geeignet. In der Küche eignen sich Wacholderbeeren ideal zum Aromatisieren von Fleischgerichten.