Gummi Arabicum Pulver, ein Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz bestimmter Akazienarten gewonnen wird. Erzeugnis, das bei der Herstellung von Geleebohnen, Kaugummi oder Bonbons verwendet wird, aber auch, um feinen Süßwaren wie Marzipan aufgrund seiner Eigenschaften eine größere Elastizität zu verleihen, da es die Kristallisation von Zucker verzögert und fetthaltige Bestandteile emulgiert.