Das ätherische Öl des Estragons hat eine krampflösende, fermentationshemmende und aperitifische Wirkung und ist sehr nützlich bei Blähungen, Magenkrämpfen, Appetitlosigkeit, langsamer Verdauung, Übelkeit und Verstopfung sowie als Antiallergikum bei Asthma, Husten und Heuschnupfen.