Nach der Ernte werden die Kakaobohnen fermentiert, gereinigt, geröstet, gepresst und gemahlen, bis Kakaopulver entsteht, und sie werden verpackt.
Verwendung: als heiße Schokolade mit Vollrohrzucker und schaumiger Sahne, für Backwaren und Desserts.
Inhalt: Kakaopulver - weitgehend entölt, aus biologischem Anbau, aus biodynamischem Anbau.
Herkunft: Dominikanische Republik.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Energiegehalt: 1409 kJ / 339 kcal
- Fette: 11,00 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6,90 g
- Kohlenhydrate: 14,5 g
- Davon Zucker: 0,3 g
- Ballaststoffe: 34,7 g
- Eiweiße: 28,10 g
- Salz: < 0,050 g
