Terpener Xanthan Gummi 100g

Dieses Xanthan ist ein Emulgator/Stabilisator für Lebensmittel und Kosmetika, der praktisch geruchlos und geschmacklos ist. Es ist ein Polysaccharid mit einzigartigen physikalischen und chemischen Eigenschaften. Xanthan ist ein natürliches Verdickungsmittel und ein feines, weißliches Pulver, das häufig in Lebensmitteln verwendet wird. Eine seiner besten Eigenschaften ist, dass es glutenfrei ist. Xanthan wird hauptsächlich bei der Zubereitung von Backwaren (Brote und Kuchen) sowie von hausgemachten Eiscremes und Sorbets verwendet. Dieses diätetische Supplement von Terpenic wird von der Bakterie Xanthomonas campestris durch die Fermentation von Zuckerrüben, Zuckerrohr oder Mais produziert. Es ist eine Kombination aus vier Verbindungen: Glukose, Mannose, Glucuronsäure und Pyruvat. Kaum von der Temperatur beeinflusst, verstärkt dieses Xanthan die Viskosität einer Flüssigkeit. Xanthan ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.

Füge die Menge hinzu, die der Behälter angibt, je nach Rezept, das du zubereiten möchtest.

10,49€ / 100 g