Zen Pasta Dehydrated Konjac Macaroni Rigataki 60g ist eine Pasta, die aus Konjakmehl hergestellt wird. Konjak, Amorphophallus konjac, ist eine Knolle mit hohem Ballaststoffgehalt, die keine Kohlenhydrate liefert und somit eine kohlenhydratfreie Alternative zu herkömmlichen Nudeln darstellt, mit nur 45 kcal pro 100g gekochtem Produkt. Konjac-Makkaroni enthalten wie alle Nudeln auf Konjac-Basis Glucomannan, das zur Regulierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels beiträgt, und sind aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts für Menschen geeignet, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, sich ausgewogen ernähren oder auf ihr Gewicht achten.
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