Czekolada ekologiczna odtłuszczona, bez aromatów i zagęszczaczy, uprawiana przez organizacje rolnicze Sprawiedliwego Handlu. Doskonałej jakości, idealna do przygotowania:
- Ciast
- Deserów
- Gorącej czekolady
Ten kakao pochodzi z odmiany Criollo, najbardziej cenionej za jakość, aromat i smak. Charakteryzuje się:
- Bardzo aromatyczne
- Mniej gorzka niż Forastero, która jest najobficiej występującą odmianą
Szacuje się, że kakao Criollo stanowi mniej niż 3% światowej produkcji kakao, ponieważ roślina jest bardzo delikatna i mniej wydajna niż inne odmiany. Ponadto jest bez laktozy i bezglutenowa.
