Idealny produkt do użycia jako substytut tradycyjnego octu, zawiera kwasowość na poziomie 4,5%. Ocet ryżowy to smaczny dodatek, który powstaje poprzez fermentację ryżu w glinianych kadziach przez rok, aby najpierw przekształcić go w alkohol, a następnie w ocet.
Ten ocet ma smak, będąc mniej kwaśnym, łagodniejszy i pełniejszy niż ocet winny. Można go używać do łączenia z:
- Potrawami zbożowymi
- Warzywami
- Wodorostami
Zaleca się przechowywanie i konserwowanie w chłodnym i suchym miejscu.
