Terpenic Xanthan Gum 100g

Ta guma ksantanowa jest emulgatorem/stabilizatorem żywności i kosmetyków, który praktycznie nie ma zapachu ani smaku. Jest polisacharydem o unikalnych właściwościach fizycznych i chemicznych. Guma ksantanowa jest naturalnym zagęszczaczem i drobnym, białawym proszkiem, który często stosuje się w żywności. Jedną z jej najlepszych cech jest to, że nie zawiera glutenu. Guma ksantanowa jest głównie stosowana w przygotowywaniu produktów piekarniczych (chleby i ciasta) oraz domowych lodów i sorbetów. Ten suplement diety Terpenic jest produkowany przez bakterię Xanthomonas campestris, poprzez fermentację cukru z buraka, trzciny cukrowej lub kukurydzy. Jest to połączenie czterech związków: glukozy, mannozy, kwasu glukuronowego i kwasu pirogronowego. Bardzo mało wpływana przez temperaturę, ta guma wzmacnia lepkość cieczy. Guma ksantanowa jest odpowiednia dla diety wegetariańskiej.

Dodaj ilość wskazaną na opakowaniu, zgodnie z przepisem, który chcesz przygotować.

12,05€ / 100 g