Gepuffter Quinoa ist einer der idealen gesunden Frühstückssnacks. Es hat fast den gleichen Kaloriengehalt wie andere Getreidearten wie Nudeln, Reis oder Grieß. Er zeichnet sich durch seine Nährstoffzusammensetzung aus. Biográ-Quinoa ist wertvoll für alle, die Fleischprodukte in ihrer Ernährung einschränken oder sogar ganz ausschließen. Es ist auch für Vegetarier, Veganer und sogar Flexitarier geeignet. Außerdem enthält es im Gegensatz zu anderen Getreide- und Gemüsesorten alle essenziellen Aminosäuren. Er ist doppelt so ballaststoffreich wie Nudeln und dreimal so ballaststoffreich wie Reis und damit auch gut für die Darmtätigkeit. Empfohlen zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und bestimmter Krebsarten. Er ist reich an Mineralien und Spurenelementen wie Eisen, Mangan, Kupfer und Kalium.