Ecolife Lebensmittel Knoblauch Nego Bio 60g

Schwarzer Knoblauch wird hergestellt, indem frischer, biologischer Knoblauch einem Prozess der kontrollierten Fermentation unterzogen wird, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen. Dieser Prozess verleiht dem Knoblauch eine schwarze Farbe, einen süßen Geschmack mit gummiartiger Textur und einem Aroma von Lakritz.

Dank dieses Fermentationsprozesses werden die antioxidativen Eigenschaften des frischen Knoblauchs erhöht, was hilft, die Auswirkungen des Alterns zu bekämpfen. Außerdem behält er die Eigenschaften des frischen Knoblauchs:

• Antibiotikum
• Antiseptikum
• Stärkt die Abwehrkräfte des Körpers
• Fungizid
• Diuretikum
• Expektorans

Er enthält 10-mal mehr Aminosäuren als frischer Knoblauch (von den 20, die es gibt, besitzt schwarzer Knoblauch 18, darunter Glutaminsäure-Umami) und 10-mal mehr Lysin als frischer Knoblauch.

Schwarzer Knoblauch kann problemlos direkt konsumiert werden, da er nicht nachwirkt und keinen schlechten Atem hinterlässt wie frischer Knoblauch. Schwarzer Knoblauch wird auch als ideale Zutat für die Haute Cuisine angesehen. Es wird empfohlen, täglich ein bis drei Zehen zu konsumieren, aufgrund seiner zahlreichen gesundheitsfördernden Wirkungen.

9,10€ / 100 g