Roher, ungefilterter, kristallisierter Honig, der aus Blütennektar gewonnen wird. Er ist ein Naturprodukt mit intensivem Geschmack und Aroma, das Getränken und Speisen Süße und Struktur verleiht. Er hat eine bernsteinfarbene Farbe und blumige Noten. Er eignet sich zum Verzehr allein oder als Zutat in Lebensmitteln und Süßwaren.
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