Fasola azuki jest rodzajem rośliny strączkowej, która jest o wiele łatwiejsza do strawienia niż inne rośliny strączkowe. W związku z tym zawiera duże ilości błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo, mangan, magnez, fosfor, wapń i cynk, które w synergii zapewniają działanie moczopędne, odtruwające i przeciwzapalne.