Enviado desde Hiszpania
Cukier brązowy integralny, uzyskiwany poprzez rozdrabnianie trzciny cukrowej i późniejsze odparowanie jej soku przez podgrzewanie, aż do krystalizacji. Główna różnica w porównaniu do innych cukrów bardziej przemysłowych, w tym brązowego, polega na tym, że nie przechodzi przez proces rafinacji, co sprawia, że zachowuje wszystkie właściwości odżywcze trzciny cukrowej.
Do tych właściwości należą:
- Minerały
- Śladowe pierwiastki
- Witaminy
Uznawany jest za integralny ze względu na swój proces produkcji. Ma ciemny kolor z powodu melasy i lepka konsystencja.