Glutenfri hård kornsort med et meget lavt glykæmisk indeks og et højt indhold af essentielle fedtsyrer. Indtagelse af den, sammen med en afbalanceret kost og moderat fysisk træning, kan hjælpe med at regulere kolesterolniveauet i blodet. Det anbefales især til personer med fødevareintolerans eller cøliaki.