Es handelt sich um eine grünliche Frucht, die von dem gleichnamigen Baum stammt und wegen ihres exquisiten Geschmacks und angenehmen Aromas, das sie sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten verleiht, häufig als Gewürz verwendet wird. Im Inneren dieser Frucht befinden sich kleine braune Samen, die gemahlen werden, um eines der teuersten Gewürze der Welt zu erhalten. Kardamom hat einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack und ist recht aromatisch mit blumigen Noten, weshalb er mit anderen Gewürzen kombiniert wird
Die wichtigsten Eigenschaften, die dieser Frucht zugeschrieben werden, sind antidiabetisch, da sie Substanzen enthält, die dazu beitragen, die natürliche Produktion von Mangan im Körper zu erhöhen, ein Mineral, das für ein gesundes Blutsystem unerlässlich ist und dazu beiträgt, überschüssigen Zucker im Blutkreislauf zu beseitigen. Diese Frucht ist auch eine bedeutende Quelle von Antioxidantien, die die freien Radikale bekämpfen, die die Zellalterung verursachen. Er hat auch gute Eigenschaften für die Leber, da er Cineol enthält, das die Lebersekretion fördert, so dass das Organ gut funktioniert und seine Entgiftung gewährleistet.