Die Tapioka ist eine Stärke, die aus den Knollen der tropischen Pflanze "bittere Maniok" gewonnen wird, die ursprünglich aus Südamerika stammt. Die Knollen, die zwischen 30 und 60 Zentimeter lang werden können, enthalten eine Stärke, die der von Getreidemehl ähnelt.
Tapioka ist reich an Kohlenhydraten (Stärke), die etwa 88% ihres Nährwerts pro 100 g ausmachen. Mit einem hohen Kaloriengehalt, der dem von Weizen ähnelt, ist Tapioka eine vielseitige Zutat für viele kulinarische Zubereitungen.
- Stärke, die aus den Knollen der bitteren Maniok gewonnen wird.
- Knollen von 30 bis 60 Zentimetern.
- 88% Kohlenhydrate in ihrem Nährwert.
- Hoher Kaloriengehalt, der dem von Weizen ähnelt.
- Vielseitige Zutat für verschiedene kulinarische Zubereitungen.