Arroz parcialmente cocido con vapor de agua y posteriormente secado al vacío, procedimiento que hace que el arroz contenga menos cantidad de hidratos de carbono. Gracias a este pre cocción, se cocina más rápido que otros arroces ecológicos y siempre se mantiene al dente.
Es adecuado para:
- Sopas
- Cualquier plato que no se tenga que consumir de inmediato, ya que con el tiempo no se empasta.
Ideal para preparar comidas para fuera de casa.