Solares
Promociones
Celnat Harina Trigo Blanca Tipo 65 Bio 1Kg
Harina blanca de trigo del tipo 65. Ingrediente esencial para elaboración de diferentes recetas, platos y productos elaborados.
Dentro de la clasificación de harinas se encuentra la fuerza y la extracción.
La fuerza, se refiere a la capacidad de una harina para generar gluten. Cuanta más proteínas tenga la harina, más fuerza tendrá.
Las harinas con fuerza de inferior a 100 W se denominan harinas flojas, resultan idóneas para realizar todo tipo de bollería con masa ligera. Presentan un porcentaje de proteína inferior al 9%.