Este almidón nativo es Ideal para espesar cualquier receta de cocina como postres, salsas, papillas, sopas, etc. Con un alto aporte de carbohidratos de absorción lenta y menor respuesta glucémica que otros almidones del mercado, por lo que está indicada para aquellas personas celiacas. Se obtiene de la molturación del grano entero de arroz, para conseguir un polvo blanco y fino.