Solares
Promociones
Ajo negro elaborado sometiendo al ajo fresco ecológico a un proceso de fermentación controlada sin adición de conservantes ni aditivos. Este proceso aporta al ajo un color negro, sabor dulce con textura gomosa y aroma a regaliz. Gracias a este proceso de fermentación se incrementan las propiedades antioxidantes del ajo fresco ayudando a combatir los efectos del envejecimiento. Sigue conservando las propiedades del ajo fresco (antibiótico, antiséptico, aumenta las defensas del cuerpo, fungicida, diurético, expectorante etc.). Contiene 10 veces más aminoácidos que el ajo fresco (de los 20 que existen, el ajo negro posee 18, entre ellos el ácido glutámico-umami-) y 10 veces más licina que un ajo fresco.