Las pasas sultanas proceden de los granos de un tipo de uva que no contiene semillas y que han sido secados al sol. Es una fruta sometida a un proceso de desecación y deshidratación. Esta no pierde sus nutrientes, sino que se concentran. Aporta hidratos de carbono, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Al igual que las otras frutas deshidratadas, tiene varios beneficios sobre todo previene enfermedades cardíacas, es rica en fibra, fortalece y protege los huesos contra enfermedades e influye de forma positiva en el embarazo. Considerado un fruto seco, este snack saludable aporta gran cantidad de energía. Pueden consumirse solas o acompañando platos como ensaladas. Es un producto de comercio justo y procedente de agricultura ecológica.