Ajo negro fermentado, procedente de la agricultura ecológica. Es ideal para:
- La elaboración de salsas y platos
- Condimentar comidas y guisos
El ajo negro se obtiene sometiendo al ajo a un calor suave durante días. Este proceso le otorga un delicioso sabor dulce, que recuerda al de la ciruela, a la vez de un delicado sabor salado.
Además, cuenta con un alto poder antioxidante que contiene hasta 7 veces más polifenoles que el ajo común. Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunitario.