L'acido aspartico è uno dei 2 amminoacidi acidi. Gli acidi aspartico e glutammico svolgono un ruolo essenziale come acidi generali nei centri attivi degli enzimi, come sostenere la solubilità e il carattere ionico delle proteine. Aiuta il recupero muscolare e la riparazione dei tessuti e aiuta ad escludere l'ammonio dal flusso sanguigno, migliorando la sintesi della glutammina.
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