Dayelet Destrosio senza glutine 400g

Dolcificante tecnologico di Dextosa senza glutine, utilizzato come sostituto parziale dello zucchero a velo fine, che si trova naturalmente in alcuni frutti come l'uva o il miele e che si ottiene tramite idrolisi enzimatica dell'amido dei cereali, preferibilmente del mais. Ha un potere dolcificante del 60% rispetto allo zucchero, quindi viene impiegato per ridurre la dolcezza oppure come anticristallizzante e mantenitore dell'umidità degli alimenti.