Il Miele Poliflora Naturale di Hijas del Sol è un dolcificante completamente organico e biologico, prodotto dal processo naturale realizzato dalle api. Per questo motivo, è utilizzato in cucina come sostituto dello zucchero poiché contiene l'85% tra glucosio e fruttosio in tutte le presentazioni. Essendo un prodotto poliflorale, significa che il polline proviene da molti tipi di fiori, contiene minerali come: cloro, ferro, calcio, magnesio, fosfato, potassio e zolfo. Così come anche vitamina C, B1, B2, B3 e B5.
Il miele è considerato una sostanza densa con proprietà benefiche per la salute in generale, poiché aiuta a trattare le ferite della pelle in quanto è antisettico e cicatrizzante. Favorisce il miglioramento dei livelli di colesterolo, dei problemi cardiaci e della stitichezza. Adatto per persone celiache poiché è privo di glutine.