Dopo la raccolta, i semi di cacao vengono fermentati, puliti, tostati, pressati e macinati fino a ottenere cacao in polvere e vengono imballati.
Uso: come cioccolata calda con zucchero di canna integrale Rapadura e panna montata, per pasticceria e dessert.
Contenuto: cacao in polvere - in gran parte sgrassato, da agricoltura biologica, da coltivazione biodinamica.
Origine: Repubblica Dominicana.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Valore energetico: 1409 kJ / 339 kcal
- Grassi: 11,00 g
- Acidi grassi saturi: 6,90 g
- Carboidrati: 14,5 g
- Di cui zuccheri: 0,3 g
- Fibra: 34,7 g
- Proteine: 28,10 g
- Sale: < 0,050 g
