Il wakame è un'alga con un alto contenuto di calcio e iodio. Contiene vitamine del complesso B, ferro e acido folico. Ha pochissime calorie e i suoi pigmenti naturali hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, neuroprotettive e acceleratrici del metabolismo. Di agricoltura sostenibile e artigianale. Adatto per vegani.
Dettagli del prodotto
In modo fresco: Si può acquistare fresca o disidratata. Se è la seconda opzione, possiamo metterla in ammollo per 5 minuti e lasciarla idratare. Possiamo usarla in insalate o in un piatto di alghe con sesamo, a piacere del consumatore. In modo secco: Sbriciolare e usare come condimento in insalate o in piatti. Zuppa: Lasciare l'alga in una ciotola in frigorifero per una settimana. Utilizzare quell'acqua per preparare la zuppa di miso o con qualsiasi ricetta abituale.
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