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Celnat Harina Trigo Integral Tipo 150 1Kg
Harina de trigo integral tipo 150. Ingrediente esencial para elaboración de diferentes recetas, platos y productos elaborados.
Dentro de la clasificación de harinas se encuentra la fuerza y la extracción.
La fuerza, se refiere a la capacidad de una harina para generar gluten. Cuanta más proteínas tenga la harina, más fuerza tendrá.
Las harinas con fuerza de 140-200 W resultando idóneas para realizar panificación. Presentan un porcentaje de proteína inferior al 10-11%.