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Dayelet Dextrosa Sin Gluten 400g
Endulzante tecnológico de Dextosa sin gluten, que se utiliza como reemplazante parcial del azúcar en polvo fino, y que se encuentra de manera natural en algunas frutas como en la uva o en la miel, y que se obtiene mediante la hidrólisis enzimática del almidón de los cereales, preferentemente del maíz. Tiene un poder endulzante del 60% respecto del azúcar, por lo que se emplea para disminuir el dulzor, o bien como anticristalizante y mantenedor de la humedad de los alimentos.