Alga marina secca della specie Hijiki proveniente dal Giappone, dalla costa rocciosa dell'oceano Pacifico. Contiene un alto contenuto di calcio ed è anche molto ricca di caroteno o provitamina A, per cui è indicata per bambini e madri in gravidanza.
In Giappone, sono molto usate come trattamento per il invecchiamento, poiché sono molto depurative e contribuiscono al:
- Rafforzamento delle ossa
- Rafforzamento delle unghie
- Rafforzamento dei capelli
Dal sapore forte, risultano deliziose quando si è abituati al loro consumo.