Alimento elaborato grazie alla maturazione di circa un anno, con gli ingredienti; soia, sale e cereali, effettuata in grandi tinozze di cedro. Il miso viene utilizzato per dare origine a una pasta scura e saporita che viene utilizzata principalmente insieme ai dadi da brodo nella preparazione di zuppe, salse e vari condimenti.
Il Miso di Riso Johsen, prodotto con soia, riso integrale e sale, ha un sapore puro e intenso. Contiene soia e può contenere tracce di:
- Glutine
- Fagioli
- Frutta a guscio
Si consiglia di conservare in un luogo fresco e asciutto.
