Questo miele di Alemany proviene unicamente dal nettare dei fiori del castagno, il che rende questo prodotto un miele monoflorale. Ha un colore ambra scuro e profondo. Nel suo profumo integra molto bene gli aromi floreali, erbacei e le note di legno secco. Il suo sapore è dolce e in esso spiccano alcune note salate e amare. I suoi aromi e sapori ricordano il bosco. Questo miele contiene un alto valore energetico e antiossidante. Inoltre, contiene molto potassio, calcio, fosforo e magnesio, e questo aiuta al processo di circolazione sanguigna. È un ingrediente per molti piatti dolci e può essere servito semplicemente con delle fette di pane tostato. Si presenta in un contenitore di vetro da 500g. Deve essere consumato entro 20 mesi dalla data di confezionamento.