Mitoku Kuzu 100g

Il Kuzu giapponese biologico viene utilizzato per preparare bevande medicinali e anche in cucina, ha proprietà così disparate come migliorare una diarrea o aiutare a smettere di fumare e persino di bere alcol. È un prodotto asiatico che proviene dal processo di raccolta, lavaggio e essiccazione di una serie di radici vulcaniche naturali, viene spesso usato per alleviare gli effetti della sindrome da astinenza in fumatori e alcolisti, è anche ideale per mantenere un buon funzionamento del sistema digestivo.

Si consiglia come bevanda medicinale: si diluisce in freddo un cucchiaino da dessert, in poco più di mezzo bicchiere d'acqua. Poi si mette a fuoco lento per un paio di minuti fino a ottenere una sorta di crema trasparente, si beve caldo e possiamo prendere 2 o 3 tazze al giorno. In usi culinari: la sua capacità di addensare, la sua consistenza gelatinosa e la sua assenza di sapore e di glutine la rendono molto raccomandabile per salse, ripieni di torte, stufati, bisogna sciogliere il kuzu con un po' d'acqua (in freddo) e poi aggiungerlo alla cottura (almeno un paio di minuti prima di spegnere il fuoco), come riferimento possiamo dire che un cucchiaino di kuzu equivale a un cucchiaio di farina di mais.

16,29€ / 100 g