Ajo negro fermentado, procedente de la agricultura ecológica. Es ideal para la elaboración de salsas y platos o para condimentar comidas y guisos.
El ajo negro se obtiene sometiendo al ajo a un calor suave durante días. Este proceso le otorga:
- Delicioso sabor dulce: que recuerda al de la ciruela
- Delicado sabor salado
Además, cuenta con un alto poder antioxidante y contiene hasta 7 veces más polifenoles que el ajo común. También ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunitario.