La lattasi è l'enzima responsabile della digestione e della frammentazione del lattosio, che è essenziale per il suo assorbimento. Il suo deficit rende difficile l'assorbimento, in modo che il lattosio sottrae nel sistema digestivo causando gonfiore, gas o altri disturbi.
È indicato nei casi di difficoltà nella digestione dei prodotti lattiero-caseari (latte, iogure, formaggi, ecc.). Per questo, si raccomanda di prendere prima dell'ingestione di prodotti lattiero-caseari, in modo che quando raggiungono l'apparato digerente l'enzima è già pronto a digerire loro.
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