Sostituto della farina senza carboidrati e senza glutine, composto principalmente da farina di mandorle e fibra di avena. Facilita la preparazione di pane, torte, biscotti e altri prodotti da forno a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di fibre, adatti a persone con diete a basso contenuto di carboidrati o intolleranze alimentari.