Esta miel de Alemany proviene únicamente del néctar de las flores del castaño, lo que convierte a este producto en una miel mono floral. Tiene un color ámbar oscuro y profundo. En su olor integra muy bien los aromas florales, herbáceos y las notas de madera seca. Su sabor es dulce y en él destacan algunas notas saladas y amargas. Sus aromas y sabores recuerdan al bosque. Esta miel contiene un alto valor energético y antioxidante. Además, contiene mucho potasio, calcio, fósforo y magnesio, y esto ayuda al proceso de circulación sanguíneo. Sirve de ingrediente para muchos platos dulces, e incluso se puede servir simplemente con unas tostadas. Se presenta en un envase de cristal de 500g. Se debe consumir antes de que se cumplan 20 meses después del envasado.